Molekyler på Menuen

Podcasten er produceret for AEG af Bauer Media.

Tag med NOVAs Dennis Ravn i videnskaben bag nogle af tidens store madlavningstrends. Forstå hemmelighederne bag sous-vide og lær hvordan du med enkle midler kan få den femte smag, umami, frem i din egen madlavning.

Medvirkende; Karsten Tanggaard, Bo Frederiksen, Lars Duelund og Dennis Ravn

• Antal afsnit: 2
• Seneste afsnit: 2018-08-26
• Samfund & kultur

Hvor kan du lytte?